Arroz a banda con pescado.

HOLA AMIG@S AQUÍ OS TRAIGO UNA DE MIS COMIDAS PREFERIDAS, EL ARROZ, A MI ES QUE ME GUSTA DE CUALQUIER TIPO Y DE CUALQUIER FORMA COCINADO, PERO TENÍA UN  POCO DE PESCADO EN LA NEVERA Y HE DECIDIDO GASTARLO HACIENDO ESTÉ ARROZ a BANDA RIQUÍSIMO Y FÁCIL DE HACER.

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES

• 320 g de arroz
• 30 g de salsa de tomate
• 200 g de cebolla
• 600 g de pescado variado
• 1 diente de ajo
• 2 g de pimentón
• 1 unidad de laurel
• 40 g de aceite de oliva
• sal
• 1.5 l de agua

LA PREPARACIÓN

• Cocer en un puchero con agua, el pescado, la cebolla pelada y troceada, el laurel y un poco de sal, durante unos 20 minutos
• Retirar el pescado, colar y reservar el caldo.
• Picar el ajo con un poco de sal y azafrán. Añadir un poco de caldo.
• Poner la paella al fuego y añadir un poco de aceite.
• Cuando esté caliente añadir el tomate, el ajo picado y el pimentón.
• Remover y cocer unos minutos.
• Añadir el arroz y remover.
• Verter el caldo caliente y cocer unos minutos a fuego fuerte. Dejar otros 15 minutos a fuego más suave.
• Rectificar de sal.
• Apartar del fuego y dejar reposar.
• Servir el pescado en una fuente aparte.

Bueno que os a parecido la receta?? fácil verdad?? pues nada ya tenéis plan para mañana que es viernes y está bien terminar la semana con un poco de arroz, que luego llega el fin de y solemos comer muchas comidas pre cocinadas, así que un buen plato caliente no viene mal.

Hamburguesa de pollo con salsa de pimientos.

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES

• 500 g de pollo - pechuga
• 2 unidades de huevo
• 60 g de pan rallado
• 30 g de harina
• 30 g de mantequilla
• 200 ml de leche
• 5 g de perejil
• sal
• 40 g de aceite de oliva
• 2 g de pimienta molida
• 400 g de cebolla
• 400 g de pimiento rojo
• 400 g de pimiento verde
• 1 diente de ajo

LA PREPARACIÓN

• Hacer una bechamel: poner en un cazo la mantequilla y la mitad de la harina. Remover y añadir (sin dejar de remover) la leche caliente, hasta que quede una bechamel espesa.
• En una sartén freír el pollo y cuando esté dorado, mezclar con la bechamel, una yema de huevo y el perejil picado. Salpimentar.
• Dejar que se enfríe ligeramente.
• Batir un huevo, incorporando la clara del huevo usado anteriormente.
• Formar las hamburguesas. Pasarlas por la harina, el huevo batido y el pan rallado. Freír en una sartén con abundante aceite caliente.
• Salsa de pimientos: Asar el pimiento rojo y quitarle la piel.
• Rehogar en una sartén con aceite, la cebolla troceada. Cuando esté blanda, añadir el pimiento verde cortado en tiras.
• Cuando esté casi hecho añadir el pimiento rojo en tiras y el ajo picado. Salar y dejar unos 10 - 15 minutos. Triturar.
• Servir las hamburguesas, acompañadas de la salsa de pimientos.

Pan de molde.

Hola amig@s ayer me propusé hacer un pan de molde ya que hacía bastante tiempo que no hacia ninguno. Es un pan muy sencillo aunque ahora en invierno me gusta menos hacer pan ya que requiere más tiempo, porque con el frío sube menos la masa, pero aún así salió perfecto, super blando y riquisimo tostado.
Ahora os toca a ustedes hacerlo aunque esta misma versión podéis hacerla al microhondas con potencia 500W durante 20 minutos en un molde de silicona apto para el microhondas.

~Ingredientes~

》425 gr de harina.
》1 sobre de levadura seca de panadero.
》1 huevo.
》45 gr de aceite de oliva.
》180 gr de leche.
》5 gr de azúcar.
》10 gr de sal.

~Modo de empleo~

》En un bol añadimos la harina, la sal, el azúcar, el huevo y la levadura y removemos bien.
》Calentamos un poco la leche y la añadimos al bol junto con el aceite y seguimos amasando durante 10 minutos a velocidad media, si no tenéis amasadora podéis amasar a mano un poco más de tiempo.

》Cuando la masa esté lista sacamos del bol y amasamos con las manos durante 5 minutos, este proceso es el más pesado pero cuanto más amasemos el pan más tierno nos saldrá después, una vez amasamos metemos en el bol, tapamos con papel film y dejamos levar durante 2 horas.

》Transcurrido el tiempo podréis comprobar que la masa a triplicado su volúmen, sacamos del bol y volvemos a amasar pegandole pequeños golpes contra la encimera.
》Le damos forma de cilindro del tamaño del molde y lo metemos dentro, tapamos con film o un paño y dejamos reposar 1 hora más.

》Transcurrido el tiempo nuestro pan estará que se sale del molde, pues con nuestro horno precalentado a 160°C calor arriba y abajo lo metemos durante 20 minutos, si vemos que se dora mucho por arriba lo tapamos con papel de aluminio.

》Una vez transcurrido el tiempo sacamos del horno y del molde y lo ponemos en una rejilla para que se enfríe, y una vez frío podemos cortar nuestras rebanadas.

*Espero que os haya gustado y ya me contaréis que tal os a salido. Un saludo.

Setas rellenas.

• INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES

  12 unidades de setas
• 1  huevo
• 150 g de cebolla
• 120 g de arroz blanco cocido
• 100 g de jamón york
• 40 g de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 100 g de queso
• perejil
• pimienta
• sal

LA PREPARACIÓN

• Limpiar y quitar los tallos a las setas.
• Poner las setas en una fuente de horno. Trocear los tallos.
• Sofreír en una sartén la cebolla picada, con el ajo y los tallos de las setas. Cuando esté la mezcla dorada, añadir el arroz cocido, el jamón cortado a tacos y el huevo batido. Espolvorear un poco de perejil y salpimentar.
• Remover a fuego lento hasta que la mezcla cuaje.
• Rellenar las setas con la mezcla anterior, espolvorear con queso
  
  . Dejar que se doren en el horno, durante unos 20 minutos aproximadamente.

Pollo al jerez con manzana y pasas.

hola a tod@s, aquí estoy de nuevo y aunque parezca que ya no me acuerdo de ustedes la cosa no es así, el problema es que estoy estudiando y no tengo tiempo para nada pero ahora tengo 3 días de huelga y puedo aprovechar para estar un poco más de tiempo en la cocina y poder seguir publicando nuevas recetas ricas y fáciles de hacer. Espero que la nueva receta que hoy os traigo y os guste mucho y pienso que es ideal para las navidades, que ya tenemos que ir comprando las cosas que luego suben de precio e ir cogiendo ideas para prepararle a nuestros comensales.

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES

• 600 g de pollo
• 400 g de manzana reineta
• 50 g de ciruelas pasas sin hueso
• 100 ml de jerez
• 1 diente de ajo
• 40 g de aceite de oliva
• 2 g de tomillo
• 2 g de pimienta molida
• sal

LA PREPARACIÓN

• Trocear el pollo y salpimentar. Colocar en una fuente de horno.
• En un mortero machacar el ajo y añadir el jerez, medio vaso de agua, un chorro de aceite, sal, pimienta y tomillo. Mezclar hasta conseguir una pasta.
• Untar el pollo con un poco de aceite y rociar con la mezcla del mortero. Colocar alrededor las manzanas troceadas y las pasas.
• Hornear a unos 200ºC, regar de vez en cuando con el jugo de la fuente y darle la vuelta para que quede crujiente.
• Servir el pollo con los trozos de fruta y la salsa.

*Como habéis visto la receta más sencilla no puede ser y de la pinta que tiene que me decís??? bueno ya me contaréis que tal os a salido.

Pollo marinado al horno.

Hola amig@s que os parece  la receta que hoy os traigo?? Esta receta me viene ideal para mi madre que está a dieta, ya que, el pollo es bajo en grasas y además hecho al horno que a mí en especial es que, las comidas al horno me gustan mucho más.

~Ingredientes~

》4 muslos contramuslo.
》6 dientes de ajo.
》1 cuchara de comino.
》1 cuchara de pimentón.
》Pimienta negra.
》Sal.
》Aceite de oliva.
》Medio vaso de vino blanco.
》2 limones.

~Modo de empleo~

》En el vaso de la batidora añadimos 2 ajos,  la pimienta negra, el aceite de oliva, el zumo de los dos limones, el vino blanco, el comino, el pimentón y trituramos todo.

》En un bol añadimos las muslos y le añadimos el marinado.

》Metemos en el frigorífico durante 12 horas.

》Una vez trancurrido el tiempo ponemos el pollo en una bandeja para horno (sin el marinado), le añadimos un poco de aceite y los 4 dientes sobrantes machacados y metemos en el horno.

》Horneamos durante 35 minutos a 185°C.

》De vez en cuando abrimos el horno y le vamos añadiendo un poco del marinado.

》Una vez finalizado el tiempo ya está nuestro pollo listo para servir.

*Podéis cambiar la carne y elegir la que más os guste, y el marinado no se le añade al principio ni todo de golpe para poder conseguir una piel más crujiente.

Albondigas en salsa con oregano.

Hola a tod@s hoy os traigo una nueva receta, una albondigas riquísimas y a pesar de ser de pollo son super jugosas, esta receta la descubrí un día añadiendo ingredientes al azar y resulta que salió bien la jugada, desde ese día siempre hago las albondigas de esta forma.

Espero que a ustedes os guste tanto como a nosotros y que me digáis que tal os a salido mi invento jaja.

~Ingredientes~

》1 kg de carne picada (en mi caso de pollo).
》1 cebolla mediana.
》8 dientes de ajo.
》1 zanahoria.
》3 hojas de laurel.
》Oregano.
》1 vaso de vino blanco.
》Sal.
》Aceite de oliva.
》Azafrán.
》1 pastilla de caldo de pollo.
》1 cuhara de harina.
》1 huevo.
》Pan rallado.

~Modo de empleo~

》En un bol añadimos la carne picada, 1 cuchara de oregano, 1 cuchara de sal, 4 dientes de ajos muy picados, un poco de vino blanco, lo removemos todo y dejamos reservado en la nevera 2 horas.

》Cuando haya transcurrido el tiempo le anadimos el huevo batido y removemos, le vamos añadiendo poco a poco pan rallado y debemos tener cuidado de no dejar muy seca la carne porque recordad que el pan  actua al rato.

》Vamos haciendo las bolas y friendola que bien podéis hacerlo en la sartén o en la freidora (muchos de ustedes pensaréis que no las he pasado por harina y sí lleváis razón no lo hago porque así puede comerselas mi madre), una vez fritas reservamos.

》En una olla expres añadimos un poco de aceite y los 4 ajos que nos quedaban laminados, cuando veamos que va cogiendo color añadimos la cebolla y refreimos, una vez pochada añadimos 1 cuchara de harina y refreimos, trituramos las verduras y añadimos el vaso de vino blanco y ponemos a fuego fuerte hasta que pierda el alcohol.

》 Sin dejar de remover añadimos las albondigas, la pastilla de avecrem, las hojas de laurel, 1 cuchara de oregano, el azafrán, la zanahoria laminada y a seguir removiendo, cubrimos de agua y tapamos la olla a presión durante 15 minutos.

》Una vez trancurrido el tiempo quitamos la presión a la olla y ponemos a fuego fuerte hasta que la salsa espese y ya estará lista para servir.

*Este rico almuerzo podemos acompañarlo con patatas fritas.

Tortitas de trigo.

Hoy os traigo una rica receta, ya que un día os puse la receta de kebak ahora necesitamos las tortitas porque sin ellas no hay cena jajaja.
Os voy a dejar el link de como preparar la carne para kebak:
http://lacocinadecryss.blogspot.com.es/2014/09/kebak-de-pollo.html?m=1

~Ingredientes~

》640 gr de harina de trigo.
》2 cucharas de sal.

》1 cuchara de levadura.

》115 gr de manteca de cerdo.
》230 ml de agua tibia.

~Modo de empleo~

》Sobre nuestra mesa añadimos la harina tamizada, y le hacemos un volcán.

》Añadimos la sal en el agua y disolvemos.

》Añadimos el agua en el volcán poco a poco y amsamos bien.

》Cuando esté todo integrado vamos añadiendo la manteca de poco a poco y cuando veamos que está integrada amasamos durante unos minutos.

》Cortamos la masa en bolas de 80 gr y dejamos reposar durante 30 minutos tapadas con papel film.

》Cogemos las bolas y amasamos dejandolas lo más fina posible.

》En una sartén grande o una plancha a temperatura media añadimos la tortita y debemos ir controlando la temperatura para que no se nos queme y queden muy secas, vamos dandole vueltas e iréis viendo que conformen se secan van saliendole pompas.

》Una vez hecha y que hayan cogido alho de color sacamos de la plancha y lista para servir.

*Espero que os haya gustado y que hagáis muchos kebaks.

*También tenéis disponible la salsa para los kebaks http://lacocinadecryss.blogspot.com.es/2014/04/salsa-yogurt-estilo-kebab.html?m=1

Churros caseros.

Hola amig@s hoy os traigo una receta muy rica, yo soy amante de los churros pero sin chocolate jajaj pero bueno hoy aquí os traigo la receta de los churros no del chocolate así que por lo tanto vamos a ponernos el delantal que nos toca preparsr la merienda.

~Ingredientes~

》1 vaso de agua.
》1 vaso de harina.
》1 cucharilla de sal.
》Aceite de girasol.
》Azúcar glasé

~Modo de empleo~

》En un cazo añadimos el vado de agua y la cucharilla de sal, ponemod a calentar y cuando hierva retiramos del fuego.

》En un bol añadimos el vaso de harina y le añadimos el agua caliente y comenzamos a remover hasta que esté toda la harina bien integrada

》Cuando tengamos la masa hecha la echamos en una churrera.

》En una sartén con abundante aceite de girasol y a temperatura alta vamos añadiendo trozos de masa.

》Cuando veamos que va cogiendo color le damos la vuelta y cuando veamos que están hechos los sacamos y ponenos en un plato con papel absorvente.

》Presentamos en un plato con azúcar glasé o con un rico chocolate caliente.

*Espero que os guste y que lo pongáis en práctica que ahora llega el frío y es lo que pega.

Tortilla de patatas al microhondas.

Hola amig@s hoy os traigo una receta muy light, como muchos de ustedes sabréis mi madre está a dieta y muchas comidas no puede comerlas.

A ella le gusta mucho la tortilla de patatas y ed normal como buenas Andaluzas que somos la tortilla de patatas es muy tradicional.

Esta receta está muy rica porque yo la he probado y no tiene nada que envidiarle a la tortilla de patatas tradicional.

~Ingredientes~

》4 patatas.
》6 huevos.
》1 cebolla.
》Sal.
》Aceite de oliva.

~Modo de empleo~

》En un bol resistente al microhondas añadimos un poco de aceite, la cebolla en juliana y una pizca de sal, tapamos con un papel film.

》Metemos duranted 5 minutos a temperatura baja. (EN MI MICROHONDAS HE TENIDO QUE USAR LA TEMPERATURA BAJA PORQUE CALIENTA MUCHO Y ME QUEDABA SIN CEBOLLA)

》Sacamos del microhondas y quitamos el papel film con cuidado y vemos si está pochada la cebolla.

》Cortamos las patatas por la mitad y cortamos en rodajas finas, añadimos en el bol con un poco de aceite y de sal y volvemos a tapar con papel film, metemos 15 minutos.

》Una vez trancurrido el tiempo sacamos y comprobamos que las patatas están blandas y si es así cogemos una sartén y añadimos un poco de aceite y con un papel repartimos bien por todos lados.

》Batimos los huevos y lo añadimos a la mezcla de patatas y cebolla.

》Encendemos el fuego a temperatura media y añadimos la mezcla de huevos y patatas, cuando veamos que está cuajada le damos la vuelta que es lo más díficil pero sé que ustedes podéis.

》La tenéis en el fuego y le dáis las vueltas que queráid hasta que veáis que la tortilla está a vuestro gusto.

*Espero que os haya gustado y que me contéis vuestra experiencia.

Pimientos rellenos de tortilla de patatas.

Hola amig@s hoy os traigo una receta muy sensilla y rica, es una convinación perfecta.

Esta receta podéis hacerla cuandl tengáis visitas y la podéis servir como entrante, lo cortáis en pequeños trozos y a servir, os puedo garantizar que quedaréis como unos auténticos chef con un plato tan original.

~Ingredientes~

》4 pimientos.
》2 huevos.
》2 patatas.
》1 cebolla.
》3 dientes de ajo.
》Aceite de oliva.
》Sal.
》Harina.

~Modo de empleo~

》En una cacerola con aceite de oliva y lo ponemos a fuego medio, añadimos la cebolla troceada, cuando veamos que está pochada le añadimos los ajos machacados.

》Cogemos las patatas y las pelamos, lavamos y cortamos por la mitad, ahora que tenemos las patatas con base cortamos las patatas en rodajas finas y añadimos las patatas a la cacerola y las dejamos pochar, añadimos sal al gusto.

》Transcurrido 15 minutos las patatas ya estarán pochadas, las escurrimos y reservamos el aceite.

》En un bol batimos los huevos y le añadimos las patatas, mezclamos bien y reservamos.

》Cogemos los pimientos y cortamos la parte de arriba y le sacamos las semillas, con una cuchara rellenamos los pimientos y los colocamos en un vaso para que la mezcla baje, en la punta le añadimos un poco de harina así evitaremos que se salga la mezcla.

》En una sartén añadimos el aceite reservamos y freimos los pimientos a fuego medio y vamos dandole vueltas hasta que veamos que están hecho.

》En un plato servimos y podemos acomoañar con una ensalada.

*Espero que os guste y ya me contaréis que tal os a salido.

Ensalada de arroz.

Hola amig@s, hoy como estaba tan aburrida por la tarde decidí hacer un popurrí y eso donde se hace "APARTE DE EN EL CARNAVAL DE CADIZ" pues en una ensalada jajaj se hecha una serie de ingredientes y se hacen un popurri, así que bueno comenzé con el arroz y a partir de ahí todo lo que iba pillando por la cocina.

Es una receta muy sencilla y a la vez original, ustedes podéis elegir los ingredientes que más os guste ya que sois libres.

Como mi madre está a dieta intento hacerle comidas sanas y ligeras y aparte con estas calores lo que apetece son cosas fresquitas y esta es una de ellas.

~Ingredientes~

》100 gr de arroz.
》1 tomate.
》1 huevo cocido.
》Pechuga de pavo.
》Patata al vapor.
》Atún.
》Sal.
》Vinagre.
》Aceite de oliva.
》Oregano.

~Modo de empleo~

》Comenzamos cociendo el arroz según las indicaciones, que en mi caso era 18 minutos, hay que utilizar el doble y un poco más de agua y así queda suelto, y una vez cocido retiramos del fuego y lo tapamos con papel aluminoo 2 minutos.

》Enjuagamos el arroz y escurrimos bien, una vez escurrido añadimos en un bol y reservamos.

》Ponemos en un cazo 1 huevo a cocer durante 15 minutos, una vez cocido lo pelamos, troceamos y añadimos al arroz.

》Cogemos las patatas al vapor, la pechuga de pavo, el tomate y lo troceamos en trozos muy pequeños y añadimos al bol.

》Cogemos el atún, aceite, vinagre, sal y oregano al gusto y a remover todo bien.

》Y nuestro arroz ya está listo para servir, si está frío mucho mejor.

*Podéis anadirle: Aceitunas, esparragos, zanahoria rallada, pollo, queso, piña o lo que más os guste.

Espero que os haya gustado y ya sabéis a disfrutar y comer con moderación.

Profiteroles.

Hola amig@s hoy os traigo uno de mis recetas preferidas, aunque es una receta con muchas variantes yo debo reconocer que para mí la mejor es relleno de nata, pero ustedes podéis rellenarlo de crema pastelera, de chocolate o de lo que más os guste, también podéis servirlo con un poco de sirope de chocolate y están riquisimo en la mezcla de nata y chocolate.

A mi particularmente me gustan más fríos, pero hay quien los rellena de chocolate y los calientan un poco al microhondas.

Estos pequeños bocaditos son ideales para picar un poco, si tenéis cena con amigos podéis presentar este rico dulce como prostre y estoy segura de que la fiesta tendrá un éxito garantizado.

~Ingredientes~

》250 ml de leche. (PODÉIS CAMBIAR POR AGUA)
》125 gr de mantequilla.
》1 pizca de sal.
》250 gr de harina.
》5 huevos.
》200 ml Nata para montar.
》50 gr de azúcar.
》Azúcar glasé.

~Modo de empleo~

》En un cazo ponemos la leche, la mantequilla y la sal, lo dejamos en el fuego hasta que rompa a hervir y acto seguido retiramos del fuego.

》Cogemos la harina y la añadimos de golpe y removemos hasta que esté toda la harina integrada.

》Volvemos  a poner en el fuego a temperatura media y vamos a remover hasta que la masa se despegue de las paredes.

》Dejamos enfríar un poco y vamos añadiendo los huevos de 1 en uno.

》Precalentamos el horno a 180°C.

》En la bandeja del horno ponemos papel de horno, metemos la masa en una manga pastelera y vamos haciendo bolitas de 2 o 3 cm de alto.

》Horneamos durante 25 minutos o hasta que veamos que están cocidos y transcurrido el tiempo dejamos enfríar.

》Batimos la nata y cuando veamos que está semi montada le añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la nata esté bien firme.

》Cogemos los profiteroles y con un cuchillo lo abrimos un poco, metemos la nata en una manga pastelera y rellenamos los profiteroles.

》Emplatamos y espolvoreamos con azúcar glasé.

*Como ya os he dicho antes a mí me gustan fríos, pero así también están ricos, pero si queréis podéis reservar en la nevera hasta la hora de servir.

Quiche de tomates cherrys y queso de cabra.

Hola amig@s hoy os traigo una tarta salada, si si habéis escuchado bien, yo la primera vez que la escuché me sorprendió un poco pero mira he probado y la verdad es que la receta promete y aparte le puedes añadir los ingredientes que más te gusten.

~Ingredientes~

》Masa quebrada.  http://lacocinadecryss.blogspot.com.es/2013/11/masa-quebrada.html?m=1

》Tomates cherrys.
》1 cebolla.
》1 puerro.
》1 calabacín.
》1 pimiento verde.
》4 huevos.
》200 ml de nata para cocinar.
》1 rulo de queso de cabra.
》Aceite de oliva.
》Sal.
》Oregano.

~Modo de empleo~

》Comenzamos preparando nuestra masa según la receta anterior pero "ojo" debéis omitir la vainilla ya que la masa es para una tarta salada.

》La ponemos en nuestro molde y horneamos durante 15 minutos a 180°C o hasta que veamos que a cogido color.

》Cogemos una sartén y añadimos un poco de aceite de oliva, troceamos la cebolla y el puerro y le añadimos un poco de sal, cuanfo veamos que sd va pochando le añadimos el pimiento, transcurrido unos minutos añadimos el calabacín, y reservamos.

》En un  bol añadimos los huevos y batimos, añadimos la nata y volvemos a batir.

》Cuando la mezcla de verduras se haya atemperado la mezclamos con la mezcla de huevos y nata.

》Vertemos en el molde y partimos unos tomates cherrys y unos trozos de queso de cabra y decoramos, espolvoreamos un poco de oregano.

》Horneamos a 180 °C durante 50 minutos, iremos comprobando que está hecha.

》Una vez trancurrido el tiempo dejamos enfriar, antes de desmoldar.

*Espero que os haya gustado y ya sabéis dejadme vuestros likes.

Sobaos pasiegos.

Hola amig@s hoy os traigo una receta, que he tenido que decidir hacerla porque en mi casa es una ruina, a mi padre le encantan los sabaos y he estado barajando los gastos y he llegado a la conclusión que me sale más barato hacerlos caseros anted que comprarlos jajaja aparte el sabor es mucho mejor el que hago yo que el comprado.

Aquí os dejo el link de como preprarar los moldes para los sobaos, que también son caseros y preparados por mí.

https://m.youtube.com/watch?v=f9AOuT38Vq0

~Ingredientes~

》200 gr de harina.
》200 gr de azúcar.
》200 gr de mantequilla a temperatura ámbiente.
》4 huevos.
》2 cucharitas de levadura.
》Ralladura de 1 limón.
》1 chupito de anís.

~Modo de empleo~

》En la batidora añadimos el azúcar con la mantequilla, y batimls hasta que todo esté bien integrado.

》Una vez bien mezclados vamos añadiendo los huevos de uno en uno hasta que estén todos bien integrados.

》Con un tamiz vamos añadiendo la harina junto con la levadura y integramos con movimientos envolventes.

》Añadimos el chupito de anís y la ralladura de limón e integramos de nuevo.

》Una vez esté la masa lista la añadimos en nuestros moldes para sobaos, por la mitad si no subirán mucho y rebosarán.

》Dejamos reposar 15 minutos.

》Con el horno precalentado a 180°C, vamos a hornear durante 15 minutos o hasta que veamos que están bien cocidos.

》Una vez trancurrido el tiempo los sacamos del horno y dejamos enfríar en una rejilla y listos para servir.

*Espero que os haya gustado y ya sabéis dejade vuestros comentarios.

                 {UN SALUDO}

Kebak de pollo.

Hola amig@s, hoy os traigo una receta que a mi me encanta, el único pego es, que yo no le añado tanta verdura, pero esta receta acepta cualquier cambio y ustedes podéis añadirle lo que más os guste.

~Ingredientes~

》Tortitas de trigo.
》500 gr de pechuga de pollo.
》1 sobre de sasonador de fajitas.
》50 ml de aceite de oliva.
》Sal.
》Agua.
》Tomate.
》Cebolla.
》Lechuga.
》Salsa de yogurt. http://lacocinadecryss.blogspot.com.es/2014/04/salsa-yogurt-estilo-kebab.html?m=1.

~Modo de empleo~

》En un cazo añadimos el sobre del sazonador, el aceite de oliva, una pizca de sal y la carne.

Lo dejamos cocer a fuego medio durante 30/40 minutos, una vez transcurrido el tiempo desmenusamos la carne y volvemos a dejar cocer durante 10 minutos más, para que la carne absorba todo el sabor de la salsa.

Si vemos que necesita agua nuestra salsa le vamos añadiendo de poco a poco.

》Cortamos las verduras en rodajas muy finas.

》Cogemos una torta de trigo y le añadimos un poco de carne, lechuga al gusto y las verduras que más nos guste, le añadimos salsa de yogurt y enrollamos nuestro kebak.

》En una sartén ponemos nuestro kebak y lo sellamos un poco, cuando veamos que está dorado por todas las caras lo ponemos en un trozo de papel de aluminio y lo enrollamos.

》Cortamos por la mitad y presentamos con patatas fritas.

*Es una receta que he preparado en una tarde de aburrimiento experimentando y he de decir que me ha encantado.

Espero que a ustedes también.

Pollo estilo kfc.

Hola a todos, hoy os traigo una nueva receta y hoy se trata de algo salado, esta receta es la preferida de mi pareja, a él le encanta el pollo y he estado buscando muchas recetas hasta dar con la mejor, aunque requiere de algunos ingredientes he de decir que no son costosos, para las personas que son impacientes como yo este tipo de recetas se nos hacen pesadas, ya que hay que dejar la carne adobandosw durante un par de horas, pero bueno la espera merece la pena.

~Ingredientes~

~Para el marinado~

》1 pollo troceado.
》1 cuchara de ajo en polvo.
》1 cuchara de cebolla en polvo.
》1 cuchara de oregano.
》1 cuxhara de estragón.
》1 cuchara de eneldo.
》1 cuchara de pimentón dulce.
》1 cuchara de curry.
》1 cuchara de tomillo.
》1 cuchara de pimienta negra.
》1 cuchara de pimentón picante.
》Sal.
》300 gr de harina de maiz (maicena).
》400 ml de agua.

~Para el rebozado~

》200 gr de harina de maiz (maicena).
》1 cuchara de eneldo.
》1 cuchara de oregano.
》1 cuchara de pimentón picante.
》1 cuchara de estragón.
》1 cuchara de ajo en polvo.
》1 cuchara de cebolla en polvo.

~Modo de empleo~

》En una bol añadimos la harina y todas las especias, añdimos sal al gusto y aguahasta obtener una mezcla líquida parecida a la de los crepes, metemos los trozos de carne y dejamos marinar durante 3 horas o más si queremos.

》Una vez transcurrido el tiempo, cogemos otro bol y añadimos la harina y le añadimos las especias, pasamos los trozos de pollo escurridos por la mezcla de harina con especias.

》En una cacerola con abundante aceite caliente añadimos los trozos de pollo, y cuando lleven 2 minutos aflojamos el fuego para que así quede la corteza crujiente y en interior se haga poco a poco.

》Si los trozos de pollo son muy grandes debemos dejarlos 15 minutos y si son más pequeños con 8 es suficiente.

*Espero que os haya gustado y ya sabéis no abuséis de los fritos que luego vienen los kilos de más.

Gofres.

Hola a tod@s, después de tanto tiempo desaparecida por fin he regresado, mi ausencia tiene justificación, he estado sacandome el carné de conducir y el estrés y los nervios no me han dado para nada, he llorado tanto que no tenía ni ganas de escribir nuevas recetas.

Por fin me he sacado el carné de conducir y ya estoy más tranquila y dispuesta a seguir con mi vida cotidiana y seguir subiendo ricas y fáciles recetas caseras.

Hoy he regresado con un rico postre ya que he tenido muy mal de sabor de boca durante mucho tiempo, por que tanto llorar no sabe bien jaja así que con tanta felicidad he regredado dulce y quiero poner mi toque más dulce y compartirlo con ustedes, así que ya me contaréis que tal la receta, aunque necesitaremos una máquina para hacer este postre, pero no cuesta tanto y compensa realizar la compra.

Bueno que se nota que llevo tiempo sin publicar nada, como me estoy enrrollando jaja pero tranquilos ya va la receta.

~Ingredientes~

》125 gr de mantequilla.
》100 gr de azúcar.
》Unas gotas de vainilla.
》2 huevos.
》1 yema.
》250 gr de harina.
》190 ml de leche.
》1 cuchara de levadura royal.

~Modo de empleo~

》Batimos la mantequilla con una batidora hasta que quede espumosa, a continuación añadimos el azúcar, los huevos y la vainilla y seguimos batiendo.

》Tamizamos el harina y la levadura y se la añadimos poco a poco y seguimos batiendo, cuando todo esté mezclado le añadimos la leche hasta que se integre por  completo.

》Dejamos reposar 15 minutos.

》Ponemos nuestra gofrera a calentar y añadimos la masa, cerramos la masa y cuando estén hechas según las intrucciones de nuestras gofreras sacamos, enfriamos un poco antes de servir.

》Acompañamos con un poco de chocolate y nata o con sirope de fresa, ya ahí elegis ustedes.

*Espero que os guste esta receta y ya sabéis dale a like.

Batido de avellanas.

Hoy os propongo un batido que a mi me encanta, que suelo pedir siempre que voy a Mamá Goyé...pero aveces no me apetece salir de casa así que lo preparo aquí que es mucho más económico.

~I gredientes~

》200 ml de leche.
》200 gr de helado de vainilla.
》30 gr de avellanas.
》Sirope de chocolate.
》Nata montada.

~Modo de empleo~

》En el vaso de la batidora añadimos las avellanas junto con la leche y trituramos bien, cuando veamos que las avellanas están bien trituradas añadimos el helado y batimos un poco más, solo hasta mezclar.

》Cogemos la copa deseada y añadimos un poco de sirope, vertimos la mezcla de helado y un poco de nata montada arriba.

》Y listo para servir super fresquito y barato.

*Os recomiendo un helado de vainilla bourbone que venden en lidl auper barato y está riquisimo. Y la nata yo uso nata vegetal aunque es un poco más cara de sabor está mucho mejor. Pero lo dejo en vuestras manos.

Mantequilla casera.

Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla, que aveces sin querer medio nos sale.
Cuantas veces hemos montado nata y nos hemos pasado con el batido?? Y resulta que la nata se corta y terminamos tirandola?? Pues ya eso no va ocurrir más cuando la nata se os corte no se preocupéis ahora no vamos a tirarla, ahora vamos a hacer una rica mantequilla casera.

~Ingredientes~

》200 ml de nata para montar.
》Una pizca de sal. (Opcional)

~Modo de empleo~

》En nuestra batidora añadimos la nata y comenzamos a batir a velocidad alta, poco a poco veremos que la nata empieza a montarse, seguimos batiendo y nuestra nata se cortará, seguiremos batiendo hasta que la mezcla se vuelva amarilla y se ponga dura, le añadiremos la pizca de sal, podréis comprobar que la mantequilla se queda en un lado y el suero aparte.

》En un colador hechamos la mantequilla y la escurrimos para quitarle el exceso de suero.

》Una vez escurrido lo metemos en el molde deseado y refrigeramos durante un par de horas para que coja consistencia.

Habéis visto que sencillo es?? Pues ya sabéis ánimaros y os encantará.

Paninis.

Mirad que idea tan original para aprovechar el pan que nos sobra y nos da pena tirar, y aveces estamos antojados de una pizza y no tenemos ganas de hacer la base, aquí tenéis una sugerencia similar a la pizza haber que os parece.

~Ingredientes~

》1 pieza de pan.
》Atún.
》Tomate.
》Queso.
》Bacon.
》Jamón york.
》Oregano.

~Modo de empleo~

》Cortamos la pieza de pan por la motad, le hacemoa una pequeña inciciones y le añadimos el tomate.

》Una vez extendido añadimos los demás ingredientes.

》Horneamos a 180°C durante 15 minutos o hasta que veamos que está hecho.

Garbanzos aliñados.

Hoy vamos a preparar un aliño super fresco, que ahora en este tiempo es lo que pega.

Es una receta muy sencilla que apenas requiere tiempo e ingredientes, y ya sabéis que si no tenéis algunos de los que hay aquí podéis buscar en vuestra despenaa haber que es lo que tenéis.

~Ingredientes~

》1 bote de ganbanzos cocidos.
》1 cebolla.
》Maiz.
》Zanahoria rallada.
》1 tomate.
》1 pepino.
》1 pimiento de piquillo.
》1 huevo cocido.
》Sal.
》Vinagre.
》Aceite de oliva.

~Modo de empleo~

》En un coladoe añadimos los garbanzos y los lavamos bien.

》En un bol añadimos los garbanzos bien escurridos, el huevo troceado, la cebolla picada, la zanahoria rallada, el pimiento troceado, el maiz escurrido, el pepino troceado, el tomate a daditos, un poco de sal, vinagre y aceite al gusto.

》Removemos todo bien, metemos en el frigorífico durante un par de horas y listo para consumir.

Lágrimas de pollo.

Hola a todos mirad que receta más sencilla y tan rica, esta receta con un buen mojo picón está de muerte, y como ayer fué su cumpleaños me toco complacerle en lo que quisiera de comida y él es un amante de las lágrimas de pollo y del mojo picón.

~Ingredientes~

》500 gr de pechuga de pollo.
》6 dientes de ajos.
》Oregano.
》Pimentón dulce.
》Sal.
》2 limones.
》Ajo en polvo.
》Perejil fresco.
》Harina.
》Huevo.
》Pan rallado.

~Modo de empleo~

》Cortamos la carne en tiras y en un bol le añadimos el zumo de los dos limones, los ajos bien picados, un poco de sal, pimentòn, oregano, perejil picado y ajo en polvo, lo cubrimos con un poco de agua y lo metemos en el feigorífico 24 horas.

》Batimos el huevos y pasamos las tiras de carne por harina, huevo y pan rallado.

》Lo freimos en abundante aceite caliente y listo para servir com un rico mojo picón

http://lacocinadecryss.blogspot.com.es/2014/07/mojo-picon_19.html?m=1

Tarta rellena de melocotón.

Ayer día 2 de Agosto fué el cumpleaños de mi novio que cumplió 30 años, y como es nuestro 3° aniversario, decidí hacer esta rica tarta que a mi me encanta y como los melocotones están en temporada, hay que aprovechar.

~Ingredientes~

~Para la base~

》3 huevos.
》75 gr de harina.
》75 gr de azúcar.
》Esencia de vainilla.

~Para el relleno~

》400 ml de nata.
》100 gr de azúcar.
》1 lata de melocotones en almibar.
》1 sobre de gelatina neutra.
》35 ml de agua.

~Para decorar~

》2 melocotones.
》100 ml de nata montada.

~Modo de empleo~

》Comenzamos preparando la base de nuestra tarta, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que los huevos blanqueen y espumen, le añadimos 1 cuchara de esencia de vainilla y batimos un poco más, le agregamos la harina tamizada y con una espátula integramos la harina con movimientos envolventes.

》Horneamos a 180°C durante 10 minutos o hasta que veáis que está cocido el bizcocho.

》Una vez esté hecho el bizcocho lo ponemos a enfríar en una rejilla.

》Cogemos el agua y añadimos el sobre de gelatina, cuando esté hidratada la ponemos en una caso a calentar durante una par de minutos sin que llegue a hervir, y cuando la gelatina se haya integrado apartaremos del fuego y reservaremos.

》Ahora vamos a batir la nata para el relleno, cuando esté media dura le añadimos el azúcar, una vez esté montada le añadiremos la gelatina en forma de hilo mientras batimos un poco más.

》Ponemos el bizcocho en la parte de abajo y lo bañamos con el almibar de los melocotones y le añadimos la nata, cortamos un par de melocotones y se los añadimos a la mezcla.

》Metemos en el frigorífico 3 horas para que cuaje la nata.

》Cortamos los melocotones restantes y decoramos nuestra tarta, y con los 100 ml de nata montada le hacemos pequeños detalles.

Gambas al ajillo.

Mirad que cena más rica hice anoche, ideal para mojar un poco de pan que ahora estamos en operación bikini y no podemos abusar de el jajaja.

~Ingredientes~

》500 gr de gambas peladas.
》Aceite de oliva.
》1 guindilla.
》Sal.
》8 dientes de ajos.

~Modo de empleo~

》En una sartén añadimos abundante aceite de oliva, como 1 dedo y medio.

》Ponemos los ajos laminados a fuego medio hasta que estén dorados, cuando veamos que va cogiendo color le añadimos las gambas, la guindilla (o bien partida por la mitad o bien entera) y una pizca de sal, lo dejamos en el fuego durante 5 minutos y listas para servir.

*Si queréis podéis picarle un poco de perejil fresco pero eso es a vuestro gusto.

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Glasa real.

Esta mezcla es como un pegamento y es ideal para decorar nuestras galletas así que ya sabéis manos a la obra.

¬Ingredientes¬

1 clara de huevo

100 gr azúcar glas

zumo de medio limón

chocolate de cobertura

colorante alimentario

¬Modo de empleo¬

Bate la clara a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar glas y unas gotas de zumo de limón. Añade colorante alimentario (opcional).

Funde el chocolate en una cazuela a fuego lento removiendo constantemente.

Cuando las galletas estén frías, decora con el chocolate y el glaseado.

Galletas de Jengibre y canela.

Hola a todos hoy os traigo una receta típica en Navidad pero a mi no se porque me a apetecido hacerla ahora en peno Verano....locuras mías jajja.

Son unas galletas muy fáciles de hacer y claro ahora que están tanto tiempo los niños en casa hay que entretenerlos con algo y con que mejor que con unas galletas.

Las galletas de jengibre son un dulce tradicional de Navidad, especialmente en Europa. Se le pueden dar multitud de formas para crear un ambiente más navideño: estrella, abeto, corazón, casa... Pero una de las formas más extendidas es la humana.

¬Ingredientes¬

260 gr de harina

150 gr de mantequilla

100 gr de azúcar moreno

5 gramos de bicarbonato

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de jengibre en polvo

1 huevo

sal

¬Modo de empleo¬

En un bol mezcla la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal. Bate el huevo y añádelo a la mezcla. Después, agrega la mantequilla a punto de pomada y mezcla hasta tener una masa homógenea.

Extiende un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa encima. Estírala con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor.

Corta la masa con moldes con motivos navideños y colócalos sobre una bandeja forrada con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Retíralas del horno y deja enfriar antes de servir.

*Como podéis ver es una receta muy sencilla que si queréis podéis decorar con glasa real.