50g de ajonjoli
50 g de canela
50g de matalauva
1 clavo
1 pizca de sal fina.
1/4 (250ml)de vino blanco
1/4 (250ml)de aceite templado.
1 canela en rama.
Cáscara de un limón y de una naranja.
Miel.
Antes que nada ponemos el aceite en una sartén y hechamos las cáscaras del limón y de la maranja, el clavo y la canela en rama y lo ponemos hasta que se dore. Cuando este dorado colamos el aceite y lo dejamos que se enfrie un poco.
Tostar los el ajonjoli y la matalauva y una vez tostados lo trituramos.
Cogemos um bo y añadimos un poco de sal fina, lo que previamente habiamos triturado, el aceite, el vino blanco y la canela y la harina de poco a poco Lo removemos todo hasta que quede una masa homogénea y no se nos quede pegada a las manos. (PUEDE QUE USEMOS MÁS O MENOS HARINA POR ESO DEBEMOS AÑADIRLA POQUITO A POCO)
Cogemos pequeños trozos y lo amazamos para dejalo muy fino, costamos en cuadrados de una 6 cm por 4 cm y metemos los picos para el centro solo dos esquinas para darle la forma de pestiños.
Cogemos una sartén y añadimos aceite lo ponemos a fuego medio fuerte (7) los Freirmos.
En otra sarten vertimos la miel con un poco de agua para poner la miel un poco más sueva y vamos introduciendo los pestiños previamente freidos una vez esten pasado por la miel ya están listos para comerrrrrrr.
Espero que os haya gustado mi receta y espero vuestro like!
