Lentejas con chorizo.

Quien quiere unas buenas lentejas con su chorizo y su patata. Ahora lo que pega son platos calientes y para mi este es el mejor!!

Ingredientes:

Lentejas(Puñaos según comensales)
1 cebolla.
1 pimiento.
3 ajos.
1 patata.
1 tomate maduro.
1 zanahoria.
Aceite de oliva.
Sal.
Laurel.
Chorizo.


Modo de empleo:

En una cacerola ponemos a cocer las lentejas hasta que de el primer hervor, ahy se le irán todos los gases a las legumbres.

En otra cacerola hechamos un chorrito de aceite de oliva, e introducimos las verduras enteras, al tomate le hacemos una rajita en la parte de abajo y las patatas las troceamos.
Troceamos el chorizo y lo añadimos, el laurel, las lentejas, la sal y la cubrimos de agua.
Lo ponemos a fuego medio-fuerte(7) durante 20 minutos o hasta que veamos que ya estan tiernas.

Patatas guisadas con carne!!

Hoy he decidido hacer las patatas de otra forma, GUISADAS!!

Ingredientes:

Patatas según comensales.
Carne a elegir.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1 cebolla.
1 tomate.
1 zanahoria.
1 puerro.
3 dientes de ajos.
Tomillo.
Azafrán.
Comino.
Avecrem.
Vino blanco.
Sal.
Aceite de oliva.
Laurel.

Modo de empleo:

Cogemos en una cacerola y hechamos un poco de aceite y refreimos todas las verduras, para hacer un buen sofrito.
Cuando esté refrito los sacamos de la olla y lo trituramos, y le hechamos un poco de aceite y refreimos la carne para sacarle todo su jugo y que se sellen, cuando la carne haya cogido su color le añadimos el vino y las verduras trituradas lo dejamos hervir hasta que pierda el alcohol del vino.
Añadimos la sal, el laurel, el tomillo, el azafrán, el comino y el avecrem.
Pelamos las patatas y las troceamos las lavamos muy bien y procedemos a añadir las patatas a la olla y la cubrimos de agua.
Las ponemos a fuego medio-fuerte(7) durante 30 minutos o hasta que veamos que ya estén tiernas.

》Ya están listas para ser comidas, espero que is haya gustado mi receta espero vuestros comentarios. Saludos amigos blogueros.

Arroz con pollo y gambas!

Que rico un arroz con sus trozo de pollo y sus gambas mmmm.

Ingredientes:

500g de gambas frescas.
100 g de pechuga de pollo.
1 vaso de Vino blanco.
Arroz.
1 pimiento.
1 cebolla.
1 tomate.
1 zanahoria.
3 dientes de ajos.
Aceite de oliva.
Agua.
Sal.
2 hojas de laurel.
Comino.
Azafrán.
Avecrem.

Modo de empleo:

Pelar las gambas y reservar las cabezas y cocerlas.
En una olla vertimos un poco de aceite y refreimos todas las verduras, cuando esten bien pochadas las trituramos, y le añadimos el vino.
Colamos el caldo de las gambas y lo introducimos en la olla, vertimos las gambas y los trozos de pollo,la sal, el laurel, el azafrán y el comino.

Ponemos a hervir durante 15 minutos y cuando haya hervido hechamos el arroz ( un puñao por persona).
Lo ponemos a fuego medio(5) durante 15/20 minutos..... Y ya estará listo para servir.

Garbanzos con pringá.

Como buena Andaluza hago comidas muy caseras y con este frío lo que apetece es cuchareo.

Ingredientes:

500g. De garbanzos en remojo.
1 trozo de Cerdo.
1Chorizo.
1Morcilla.
1Tocino.
Comino en grano.
1Tomate.
1Pimiento.
1Cebolla.
5Ajos.
1 Patata.
1Zanahoria.
Laurel.
Sal.

Modo de empleo:

Retiramos el agua de los garbanzos.
Cogemos una olla expres, e introducimos la pringá, los garbanzos, y todas las verduras. Cubrimos de agua e introducimos el laurel y la sal.
Lo ponemos a fuego fuerte y esperamos a que espume y le retiramos toda la espuma y la pringe que suerte la pringá.
Tapamos la olla durante unos 40 minutos.
Cuando termine la apagamos y dejamos que se vaya toda la presión, la abrimos y la ponemos a fuego fuerte para que el caldo espese.
Cogemos un mortero y machacamos un ajo y un poco de comino y lo introducimos en la olla mientras hierve.
Cuando veamos que esta en su punto, ya podemos servir.

Espero que os sea útil y que os guste mi receta.