Hola amig@s por fin después de mucho tiempo vuelvo a escribir cositas ricas aquí...hoy os traigo una receta que me dijo una mujer y que yo por supuesto intenté hacer...he modificado un poco las cantidades pero para mi gusto así está perfecta.
Es una receta muy sencilla y que se hace fácilmente...es más común hacerla en Semana Santa pero bueno yo estos dulces me gusta comerlos todo el año...así que nada manos a la masa.
~Ingredientes~
》300 gr de harina aproximadamente.
》1 huevo.
》125 ml de agua.
》2 cucharas de sal.
》30 ml de aceite de oliva.
》20 ml de naranja agria.
》5 gr de canela.
》5 ml de vainilla.
》500 gr de miel.
》Aceite para freir.
~Modo de empleo~
》En un vaso añadimos el agua con el azúcar, calentamos durante 1 minuto y removemos para hacer nuestra salmuera, para ssber si está bien hechas os voy a dar un truco que me dió un vecina, metemos en el huevo en el agus y si flota està en su punto si vemos que se hunde es que le fslta más sal.
》 En un bol añadimos el huevo, el aceite, la naranja, la vainilla y la salmuera,removemos todo muy bien.
》Con la harina y la canela tamizada la vamos añadiendo en el bol de la mezcla anterios y vamos removiendo hasta obtener una masa homogénea y fácil de manejar...según el tamaño del huevo necesitaremos más harina o no...por eso puse aproximadamente.
》La dejamos reposar durante 30 minutos o 1 hora.
》En nuestra mesa de trabajo enharinada vamos haciendo nuestras anguelas, cogemos pequeñás bolas como si fuera una pelota de futbolín y la vamos aplanando con el rodillo todo lo que podamos, una vez esten finas le doblamos una de las esquinas llevandolas al centro...(un estilo a los pestillos pero la forma de este puede ser más irregular y son más grandes).
》En una sartén o cacerola con abundante aceite vamos friendo nuestras anguelas, cuando veamos que tiene el color deseado retiramos del fuego y dejamos escurrir.
》En otrs cacerola con miel vamos añadiendo las anguelas para impregnarlas de miel...las dejamos un par de minutos y ya podemos emplatar...también podéis hacer un almibar y luego pasarlas por azúcar y canela...yo suelo hacerlas de las dos formas ya que a mi padre no le gusta la miel.
*Bueno espero que después de tsnto tiempo sin escribir esta receta os guste tanto como a mi...ya me contaréis que tal os salido.
UN SALUDO Y GRACIAS POR ESTAR AHÍ.
