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viernes, 4 de marzo de 2016

Guisantes con carne

Hola amigos se que hace mucho tiempo que no entro por aquí pero la verdad es que ando muy liada con los estudios, ahora estoy unos días de vacaciones hasta que empiece las prácticas la semana que viene. Gracias a dios he acabado el tema teórico y por fin llegaron las prácticas eso que tanto deseaba ya estaba cansada de tanto estudiar, han sido dos largos años que por fin llega a su fin.
Hoy después de tanto tiempo os traigo una receta que he de decir, yo que odio los guisantes me salen riquísimos y están buenísimos, sí amigos me encanta esta receta, no me preguntéis porqué.... Un día le dije a mi madre que yo le haría la comida a mi padre y que se me había antojado hacerle guisantes con carne, por que vi que había unos trozos de ternera y digo pues voy a utilizarlos y nada me puse ahí a añadir ingredientes y salieron.....dios mio, mis sobrinos estaban encantados con la comida, a mi me encanto y mi padre se comió dos platos jajaja así que podéis haceros una idea de como estaban, no es porque los haya echo yo pero es que están espectaculares, así que nada no me enrollo mas ustedes hacerlo y ya me comentáis. Un saludo amores míos.

 *Ingredientes*
»        500 g de guisantes
»        100 g de carne troceada
»        Media cebolla
»        2 dientes de ajos
»        1 cuchara de pimentón dulce
»        Medio vaso de vino blanco
»        Sal
»        Laurel
»        Una pizca de comino
»        1 pizca de azafrán
»        2 patatas
»        1 zanahoria
»        Aceite de oliva

*Modo de empleo*


»      »          En una olla añadimos un poco de aceite y echamos los dientes de ajos finamente picados y la media cebolla troceada en trozos muy pequeños, lo ponemos a fuego medio hasta que las verduras estén sofritas.
»     »           Añadimos la carne y lo dejamos hasta que esta se haya dorado, una vez la carne esté dorada le añadimos el pimentón y removemos para que no se queme, de lo contrario amargará y habrá que tirar la comida, es recomendable retirar del fuego si no estáis acostumbrados y así evitaremos que se nos queme.
»       »        Una vez esté integrado el pimentón volvemos al fuego y añadimos el vino blanco, lo ponemos al máximo para que pierda el alcohol.
»     »           Pasado unos minutos podremos comprobar que el alcohol ha desaparecido y que se está espesando, es el momento en el que debemos añadir los guisantes, la patata en trozos pequeños y la zanahoria en rodajas finas, cubrimos con agua y añadimos sal al gusto, un poco de comino molido, un poco de azafrán para que las patatas cojan color y las hojas de laurel.
»    »           Dejamos en el fuego hasta que rompa a hervir y es probable que este suelte impurezas y eso es debido a la patata así que procederemos a retirar la espuma que salga, bajamos el fuego y lo dejamos por unos 30 minutos o hasta que veamos que los guisantes y el resto de verduras están tierno.


»        Esta comida es muy fácil de hacer y rápida y para los niños nos viene muy bien, también si queréis podéis cuajar un huevo o hacer un huevo foto aparte eso ya os lo dejo a vuestro gusto.

Espero que os haya gustado esta receta y que me dejéis vuestros comentarios y vuestras fotos. Muchas gracias por estar un día mas ahí. Un saludo amores míos.