Gelatina de naranja.

Hoy os tengo una nueva receta que es nuy sencilla, parece que todo lo tengo a mi favor ya que las naranjas me laa trae mi padre del campo y son 100% naturalea y que hay mejor que algo natural y tengo a mis sobrinos en casa y como a ellos les encanta la gelatina digo pues mira por donde a hacerla casera.
Aquí os dejo esta sencilla y rica receta de gelatina de naranja aunque eso si, podéis elegir el sabror que prefiráis.

*Aunque en mi imagen parezca que la gelatina es comprada deciros que no, simplemente que guarde los vasos de otros yogures y los reutilice por eso tienen la misma forma.

~Ingredientes~

》500 ml de zumo de naranja.
》5 hojas de gelatina.

~Modo de empleo~

》Cogemos un vaso con agua fría y metemos las hojas de gelatina para hidratarlas.

》Cogemos un cazo y añadimos el zumo de naranja y lo ponemos a fuego miedo, escurrimos las hojas de gelatina y la añadimos en el zumo y removemos hasta que se disuelvan completamente.

》Cogemos y vertimos nuestra mezcla en nuestros moldes y dejamos templar, luego lo refrigeramoa durante 2 o 3 horas y listo para comer.

Donuts caseros.

Hace tiempo que no escribo nada por aquí, he estado muy ocupada y os he tenido muy abandonad@s pero bueno deciros que ya estoy aquí de nuevo.

》Esta receta es por petición de mi padre que vio unos donuts en la televisión y me dijo que si yo no sabia hacerlos así que dije bueno vamos a intentarlos que por intentarlo que no quede. Y nada deciros que estoy muy contenta con esta receta tan sencilla y al alcance de cualquier persona.

》Aquí os dejo todos los detalles de la receta y espero que la elaboréis y me contéis que tal os a salido.

~Ingredientes~

》225 gr de harina de fuerza.
》15 gr de levadura fresca.
》Rayadura de naranja.
》Una pizca de sal.
》Esencia de naranja.
》1 cuchara sopera de azúcar.
》1 cuchara sopera de mantequilla.
》150 ml de leche entera tibia.
》Aceite de girasol para freir.

~Para la glasa~

》3 cucharas de azúcar glacé.
》1 cuchara y media de agua.

~Modo de empleo~

》En un bol añadimos la leche junto con la levadura y la derretimos, le añadimos el azúcar, la sal, la mantequilla y la rayadura de naranja y mezclamos muy bien.

》Cogemos la harina y la vamos añadiendo poco a poco y amasamos hasta que tengamos una masa homogénea sin que se nos pegue en las manos.

》La dejamos en el bol y tapamos con film transparente y dejamos levar hasta que doble su tamaños.

》Cogemos la masa y la ponemos sobre un papel de horno y con un corta pastas redondo cortamos nuestros donuts y con un tapon le cortamos el centro.

》Cuando tengamos todoa nuestros donuts cortados lo tapamos y dejamos levar hasta que doblen su tamaño.

》Una vez hayan doblado su tamaño cortamos el papel por alrededor del donuts.

》En una satrén con abundante aceite vamos añadiendo los donuts con el papel y conforme se vayan friendo se iran despegando del papel, cuando veamos que cogen color le damos la vuelta y lo dejamos hasta que se doren, lo ponemos en papel absorvente hasta que eacurran todo el aceite.

》Una vez esten bien escurridos preparamos la glasa mezclando el agua con el azúcar y mojamos los donuts y los dejamoa eacurrir sobre una rejilla, y listos para comer.

》Espero que os guste mucho esta receta y vuestros hij@s se chupen los dedos.

Judias verdes con patatas.

Esta es una receta muy sencilla y muy rica, esta receta la hice un día para mi madre que esta a dieta y la verdad que a ella le gusto mucho. Fue la 1° vez que lo hice y me quede muy contenta con el resultado. Espero que a ustedes os guste tanto como a ella y que diafruteis tanto como yo en la elaboración.

~Ingredientes~

》1 patata.
》200 gr de judias verdes.
》3 dientes de ajos.
》Pimentón de la vera.
》Aceite de oliva.
》Sal.

~Modo de empleo~

》Cogemos una olla con agua y ponemos a cocer las judias verdes junto con la patata en trozos durante unos 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo colamos las patatas y las judias y reservamos.

》Cogemos una sartén y añadimos un poco de aceite, láminas los dientes de ajos y los refreimos un poco, cuando ya estén dorados apartamos la sartén del fuego y dejamos enfriar un poco el aceite para poder añadir el pimentón y refreirlo un poco con cuidado de que no se nos queme porque si no podría amargar después la comida, removemos bien y volvemos a poner la sartén al fuego, añadimos las patatas junto con las judias y salteamos un poco le agregamos sal al gusto y lo dejamos en el fuego unos 10 minutos sin dejar de remover y cuando veamos que ya tenemos todo bien integrado apartamos y ya está listo nuestro plato para ser degustado.

》Es un plato muy light y muy rico.

Lasaña de carne.

Hoy he decidido hacer una ladańa de carne de pollo, ha sido mi primera vez pero he de decir que estoy muy contenta con el resultado espero que a ustedes os salga igual de bien que a mi y que quedéis tan satisfechos como he quedado yo, y que todos vuestros comensales quieran repetir.

~Ingredientes~

》 1 litro de Bechamel.
》 600 gr de carne picada de pollo.
》1 cuña del queso que más nos guste.
》Láminas de pasta para lasaña.
》1 zanahoria.
》1cebolla.
》1 pimiento verde.
》1 pimiento rojo.
》200 gr de tomate frito.
》Especias al gusto.
》Sal.
》Aceite de oliva.

~Modo de empleo~

》Hacemos un sofrito con los pimientos, la cebolla, la zanahoria todo en trozos muy pequeños, cuando estén bien pochados le añadimos la carne picada y la dejamos hasta que veamos que coja color.

》Añadimos el tomate, sal al gusto y las especias elegidas y dejamos reducir la salsa a fuego bajo (2).

》Mientras preparamos las láminas de pasta según fabricantes y la bechamel que aquí os dejo mi receta:
http://lacocinadecryss.blogspot.com.es/2014/01/bechamel.html?m=1

》Cogemos en una bandeja de horno y añadimos un poco de aceite y ponemos láminas de pasta y le añadimos encima nuestro sofrito de carne y volvemos a cubrir con pasta así hasta llegar hasta arriba de la bandeja, la última capa será de bechamel y así cubriremos cualquier hueco, rayamos el queso y se lo añadimos por encima a nuestra lasaña.

》Metemos en el horno durante 15 minutos a 180 °C o hasta que veamos que ya está doradita, siempre tenéis que tener en cuenta que cada horno es un mundo. Podemos decorar con unas hojas de hiervabuena.

•Espero que os haya gustado y quedéis como unos autenticos chef.