Alioli de leche.

Hola a todos hoy vamos a preparar un rico alioli hecho con leche, para aquellos que sean alérgicos al huevo.

Ingredientes:

•30ml. de leche.
•1 ajo.
•Perejil.
•Sal.
•Aceite de girasol.

Modo de empleo:

•Cogemos un vaso de batidora de mano y añadimos la leche, la pizca de sal, el perjil, el diente de ajo, y un poco de aceite como 30ml. también.
•Cogemos la batidora de mano y la metemos en el vaso y la dejamos fija abajo sin mover durante 1 minuto o hasta que veamos que ha espesado, y cogemos el aceite y se lo vamos añadiendo poco a poco hasta que encontremos la cantidad y espesor adecuado.

•Espero que os sea útil mi receta, un saludo a todos.

Tortilla de patatas.

Hoy he preparado una rica cena española española jaja una roca tortilla de patatas con cebolla.

Ingredientes:

•4 patatas.
•5 huevos.
•1 cebolla pequeña.
•Aceite de oliva.
•Sal.

Modo de empleo:

Cogemos un bol y pelamos las patatas y cortamos a cuadraditos pequeños,lavamos las patatas y añadimos sal al gusto, ponemos una sartén a fuego fuerte(9) o en una freidora y las freimos hasta que esten tiernas.
•En el mismo bol previamente lavado hechamos los 5 huevos y batimos y cuando esten bien batidos añadimos las patatas fritas.

•En la sartén donde vayamos a hacer la tortilla cortamos la cebolla(o cantidad al gusto) en trozos muy pequeños con un poco de aceite y cuando esten pochada lo añadimos al huevo con las patatas.

•Con el aceite que queda tiene un siave sabor a cebolla y con ese aceite haremos la tortilla, hachamos la.mezcla de las patatas, huevos y cebolla y lo ponemos a fuego medio(5) y le vamos dando vueltas constantemente para que no se nos queme, si queremos asegurarnos de que ya esta hecha podemos coger un tenedor y pinchar la tortilla y si vemos que no se le sale el huevo es que ya está hecha.

Espero que os haya gustado ya espero vuestros comentarios. Saludos a todos.

Tomate natural

Hoy vamos a hacer un rico tomate natural, que bien podremos usarlo con nuestra pasta, para nuestras pizzas o para comerlo con lo que más nos guste.

Ingredientes:

1,5 kg de tomates de pera.
1 pimiento.
1 cebolla.
Aceite de oliva.
Sal.
Azúcar.
Oregano.

Modo de empleo:

Lavamos todas las verduras, y cogemoa nuestros tomates y le quitamos la piel y todas las pepitas y lo vamos hechando en una olla, lo ponemos a fuego medio-fuerte(7) y vamos removiendo constantemente, algunos tomates suelen soltar mucho caldo, no hay problema cogemos y con un cazo le sacamos el caldo y reservamos.
Cuando lleve como unos 10 minutos refriendose y ya veamos que estan blandos pasamos a triturarlos y reservamos.

•En una sanrtén cogemos y hechamos un poco de aceite de oliva, troceamos el pimiento y la cebolla en trozos muy pequeños y lo dejamos al fuego hasta que esten pochadas( este paso podemos ir haciendolo mientras el tomate se hace en la olla) una vez esten pochadas las verduras pasamos a hecharlas en la olla donde estaba el tomate y lo ponemos a fuego medio(5), añadimos una pizca de sal y seguimos removiendo para que no se nos pegue, si vemos que se está quedando muy espeso podemos añadirle un poco del caldo que teniamos reservado. Cuando ya lleva como 5 o 6 minutos cocinandose le añadimos 2 cucharas soperas de azúcar( o cantidad al gusto) para quitarle la ácidez al tomate, y lo condimentamos con un poco de oregano y lo dejamos en el fuego durante unos 10 minutos más y ya esta listo para ser servido con lo que más nos guste.

• Espero que os haya gustado esta receta y espero vuestros comentarios, un saludo.