HOLA AMIG@S AQUÍ OS TRAIGO UNA DE MIS COMIDAS PREFERIDAS, EL ARROZ, A MI ES QUE ME GUSTA DE CUALQUIER TIPO Y DE CUALQUIER FORMA COCINADO, PERO TENÍA UN POCO DE PESCADO EN LA NEVERA Y HE DECIDIDO GASTARLO HACIENDO ESTÉ ARROZ a BANDA RIQUÍSIMO Y FÁCIL DE HACER.
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES
- 320 g de arroz
- 30 g de salsa de tomate
- 200 g de cebolla
- 600 g de pescado variado
- 1 diente de ajo
- 2 g de pimentón
- 1 unidad de laurel
- 40 g de aceite de oliva
- sal
- 1.5 l de agua
LA PREPARACIÓN
- Cocer en un puchero con agua, el pescado, la cebolla pelada y troceada, el laurel y un poco de sal, durante unos 20 minutos
- Retirar el pescado, colar y reservar el caldo.
- Picar el ajo con un poco de sal y azafrán. Añadir un poco de caldo.
- Poner la paella al fuego y añadir un poco de aceite.
- Cuando esté caliente añadir el tomate, el ajo picado y el pimentón.
- Remover y cocer unos minutos.
- Añadir el arroz y remover.
- Verter el caldo caliente y cocer unos minutos a fuego fuerte. Dejar otros 15 minutos a fuego más suave.
- Rectificar de sal.
- Apartar del fuego y dejar reposar.
- Servir el pescado en una fuente aparte.
Bueno que os a parecido la receta?? fácil verdad?? pues nada ya tenéis plan para mañana que es viernes y está bien terminar la semana con un poco de arroz, que luego llega el fin de y solemos comer muchas comidas pre cocinadas, así que un buen plato caliente no viene mal.
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