Cupcakes de chocolate.

Hoy vamos a preprar unos ricos y sencillos cupcakes de chocolate, son unos cupcakes muy jugosos y muy saboroso.

~Ingredientes~

*Para el bizcocho*

》215 gr de azúcar moreno.
》3 huevos.
》215 gr de harina.
》115 de aceite de girasol.
》6 gr de levadura.
》15 gr de cacao en polvo.
》1 yogurt natural.
》10 ml de esencia de vainilla.
》Una pizca de sal.
》10 gr de azúcar avainillada.

*Para el frosting*

》140 gr de mantequilla.
》140 gr de queso crema.
》160 de azúcar glasé.
》5 ml de esencia de vainilla.
》10 gr de cacao en polvo.
》1 cuchara de leche entera.

~Modo de empleo~

》Precalentamos el horno a 180°C.

》Cogemos los huevos junto con los azúcares y batimos muy bien hasta que estén espumosos. Después añadimos el aceite, la esencia de vainilla y el yogurt y seguimos batiendo durante unos 3 minutos.

》Tamizamos la harina, la levadura, el cacao y la sal. Añadimos a la mezcla anterior en pequeñas tandas y vamos mezclandolo con movimientos envolventes para no bajar la mezcla.

》Una vez añadida toda la mezcla la vamos añadiendo a nuestros moldes de cupcakes y horneamos durante 15-18 minutos o hasta que veamos que están hechos.

》Cuando estén hechos los ponemos en una rejilla a enfriar.

》Ahora vamos a preprarar un rico frosting de chocolate ideal para estos cupcakes, debéis tener en cuenta que no podremos decorar nuestroa cupcakes hasta que no estén completamente fríos.

》Cogemos la mantequilla y batimos muy bien hasta que la mezcla se vuelva blanca, debe estar a temperatura ámbiente si no, si nos será imposible, añadimos el queso crema hasta que se integren las dos mezclas, le añadimos la leche y a esencia de vainilla, tamizamos el azúcar junto con el cacao y lo vamos añadiendo a la mezcla, tened cuidado a la hora de batir porque se nos puede llenar toda la casa de azúcar.

》Reservamos en la nevera para que coja algo de cuerpo y ya está listo para decorar nuestroa cupcakes.