Solomillo al wisky.

Solomillo al wisky.

Ingredientes:

1 pieza de solomillo.

1/2 cabeza de ajos.

1 vaso de coñac.

3 hojas de laurel.

1 limón.

3 cucharas pequeñas de avecrem molido.

Aceite de oliva. 

10g de mantequilla.

Sal.

Modo de empleo:

Coger y pasar por la plancha los filetea de solomillo para marcarlos un poco, hecharle sal solo a algunos filetes por que si no luego saldra salado. Apartarlos en un plato y proceder a hacer la salsa. Cogemos una cacerola grande y hechamos un poco de aceite e introducir los ajos con un pequeño corte en la mitad del ajo, refreir un poco, hechamos la mantequilla y la derretimos con la varilla una vez derretida le hechamos el zumo del limón y el coñac removemos y cuando se le haya ido el alcohol al coñac le hechamos el avecrem y el laurel lo ponemos a fuego fuerte durante unos 3 minutos. Le añadimos los filetes que teniamos reservados y vemos que necesita agua se la añadiremos poco a poco.

Es una salsa que es más bien especita por eso no conviene hecharle mucha agua. Espero que os guste y ya me contareis que tal os a ido esta receta. Saludos amig@s bloggueros.