Coliflor esparraga con huevo.

Ingredientes:

1 coliflor
3 dientes de ajos
Comino
Sal
Aceite de oliva
2 huevos

Modo de empleo:

Cogemos una cacerola y la llenamos de agua y partimos la coliflor y la ponemos a cocer, durante unos 20-25 minutos y cuando este cocida la escurrimos.
En una sartén troceamos los ajos y le añadimos un poco de aceite hasta que se doren y cuando este dorado le añadimos la coliflor escurrida, añadimos un poco de sal y lo vamos removiendo hasta que se doren un poco, le hechamos un cucharita de comino y removemos.
Cogemos los dos huevos y se lo añadimos a la coliflor y vamos removiendo hasta que se mezcle bien con la coliflor y lo dejamos a fuego medio durante 15 minutos.